Desserts
Bramenmousse
Pluk zelf de bramen, ouderwets gezellig, en maak het makkelijkste dessert dat er is!
Ik heb het geluk dat ik ieder jaar heel veel bramen in de tuin heb, dus deze heerlijke bramenmousse wordt dan ook door mij regelmatig gemaakt!
INGREDIËNTEN
- 400 gr bramen
- 1 el citroensap
- 300 gr kwark
- 250 ml Griekse yoghurt
- 200 ml slagroom
- 100 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker
BEREIDINGSWIJZE
.
Spoel de bramen, laat uitlekken. Hou er enkele apart voor de afwerking. Mix de rest, samen met de suiker en het citroensap, fijn in de blender.
Voeg ook de kwark en de yoghurt toe en schep ze vervolgens goed om.
Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en spatel die voorzichtig door de gemixte bramen.
Vul vier schaaltjes met de bramenmousse en zet koel weg. Werk af met enkele bramen en serveer.
TIPS
Je kunt deze mousse al een dag van tevoren bereiden.
Het opstijven van de bramenpuree duurt wel even, houd daar rekening mee.