Barbecue
Is het een graad of 20 en schijnt de zon, dan weet je één ding zeker: in tuinen en in parken komen de barbecues massaal tevoorschijn. Hele gezinnen, koppels en vriendengroepen pakken dan uit met bakken vlees, vis en groenten. Maar waarom houden we er zo van?
De vraag wat we zo leuk aan de barbecue vinden, is eigenlijk niet zo moeilijk te beantwoorden: het is de gezelligheid.
Saté
We maken in dit geval de saté van kipdijfilet, deze is heel mals.
Lamskoteletten
Heerlijke lamskoteletten met dressing.
Cóte de Boeuf
Deze Cóte de Boeuf is met een kruidige rub.
Varkenshaasspies
Varkenshaasspiesjes met een honing-sojaglaze.
Knoflook Garnalen
Vis op de barbecue is altijd een goed idee. Deze keer met een grote zak garnalen.
Vietname stoof
Deze Vietnamese Stoof kan je bereiden op de barbeque of op het fornuis.
Spareribs
Spareribs zijn samen met een goede burger het populairste stukje vlees op de barbecue.
Zalmfilet
Zalmfilet met Miso Limoenmarinade.
Bavette met salsa
De robuuste smaak van bavette gaat perfect samen met het pittige zuurtje van de chimichurri.
Zalmspiesjes
Een andere manier om te genieten van zalm op de BBQ is door zalmspiesen te maken.
Tapas van de BBQ
Van Chorizo worstjes tot gamba’s in de look tot heerlijk brood in de aioli.
Chicken wings
De perfecte snack voor op een feestje! Zet deze heerlijke chicken wings maar op tafel.
Regenboogforel
Gevulde regenboogforel met gepofte krieltjes.
Shaslick
Deze smaakvolle spiezen, van malse stukjes varkenshaas, ui en paprika, zijn een ware traktatie.
Japanse Yakatori
Deze Japanse kipspiesjes zijn simpel om te maken, maar hebben een verrassend diepe smaak.