Aziatisch

Hete Kip 2.0

(versie Ed)

Een van onze favoriete kip gerechten is deze hete kip. Lekker met rijst of eventueel op een broodje. Dit is de versie van Ed (mijn man), mijn versie staat ook op de website.

Dat wij niet enige zijn die van hete kip houden is ons wel duidelijk geworden. Dit is een van de populairste recepten van onze kinderen. Ze weten vaak niet welke versie ze moeten kiezen, die van Ed of die van mij.

INGREDIËNTEN
(voor 6 personen)
  • 1 kg kippendijfilet
  • 2 kg uien
  • 2 paprika’s
  • 6 el bruine suiker
  • 8 el tomatenketchup
  • 8 el ketjap manis
  • 4 el azijn
  • 10 el water
  • 2 el sambal oelek
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl kerriepoeder
  • 4 teentjes knoflook
  • zout en peper
  • 1 blik perziken
BEREIDINGSWIJZE
.

Snijd de kippendijfilet in blokjes en de uien en paprika’s in stukjes.

Braad de kippendijfilet aan in een grote braadpan.

Voeg de ui aan de kip toe en de tomatenpuree als de kip aangebraden is.

Doe vervolgens alle overige ingrediënten in een kom, goed roeren en de saus bij de kip en het uien mengsel doen.

Laat het geheel +/- 45 minuten sudderen.

TIPS

Heerlijk met rijst, nasi, bami of lekker op een broodje. Doe er perziken bij, dit geeft een zoete smaak bij de pittige kip.