Soepen

Chinese tomatensoep met kip, mihoen en taugé

Een klassieker waar iedereen van houdt. Zoete tomatensoep met kip, mihoen en knapperige taugé.

INGREDIËNTEN
(voor 4 personen)
  • 2 el zonnebloemolie
  • 400 gr Chinese wokgroenten
  • 1 lt kippenbouillon
  • 500 gr gezeefde tomaten
  • 2 el gembersiroop
  • 300 gr gerookte kipfilets
  • 50 gr mihoen
  • 125 gr taugé
BEREIDINGSWIJZE
.

Verhit in een (soep)pan de olie. Bak de wokgroente al omscheppend in 4 min.

Voeg de bouillon, gezeefde tomaten en gembersiroop toe. Breng aan de kook. Kook de soep 5 min. op een middelhoge stand. Snijd intussen de kipfilet in blokjes.

Voeg de mihoen en kipfilet toe en kook 3 min. op een lage stand tot de mihoen gaar is. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Roer de taugé door de soep en schep de soep in de kommen.

TIPS