Indonesisch
Bami goreng
Bami goreng! Het is weer tijd voor een lekker recept. Deze keer een heerlijke Indonesische bami goreng (gebakken bami).
En vandaag is dit een bijzondere, ik denk dan gelijk aan de Indonesische keuken.
Als ik zin heb in iets snel en gemakkelijk, dan kom ik al snel uit bij deze heerlijke bami goreng.
INGREDIËNTEN
(voor 4 personen)
- 400 gr mie
- 500 gr varkensvlees of magere speklappen
- 2 grote uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 prei, eventueel wat selderij
- 1 kleine spitskool
- 200 gr kleine garnalen (optie)
- olie
- peper
- zout
- ketjap
- sesamolie
BEREIDINGSWIJZE
.
De mie in ruimkokend water met wat zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
Daarna de mie met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
In een wok de gesnipperde uien, fijngeperste knoflook en blokjes vlees roerbakken.
Vervolgens de gesneden spitskool toevoegen en even meebakken om daarna de gesneden prei korte tijd mee te bakken.
Hierna de mie met wat sesamolie besrenkelen en dit goed mengen. vervolgens al omscheppend meebakken.
Ketjap toevoegen en bami op smaak brengen met wat peper en zout.
De bami serveren met gebakken uitjes.
TIPS
Ook lekker erbij zijn: saté, kroepoek en atjar.