Nederlands

Preitaart

Heerlijke hartige preitaart! Laat je fantasie de vrije loop voor variatie, je kunt alle kanten op met deze hartige taart.

Om van te smullen!

 

INGREDIËNTEN
(voor 4 personen)
  • 8 plakjes bladerdeeg  (diepvries pak à 10 plakjes)
  • 6 stuks prei
  • 250 gr champignons
  • 6 eieren
  • 200 gr gemalen oude kaas
  • 200 ml slagroom
  • 300 gr spekjes
  • paneermeel
  • boter (om in te vetten)
  • nootmuskaat
  • zout en peper
BEREIDINGSWIJZE
.

Oven voorverwarmen op 180°C.

Vet de bakvorm in, bestrooi deze met paneermeel en bedek met bladerdeeg.

Bak de spekblokjes in ruim 5 minuten uit in een droge koekenpan. Snijd ondertussen de prei in ringen, en was ze. Bak de prei en de champignonschijfjes/ -blokjes daarna met de spekblokjes 10 minuten zachtjes mee.

Klop ondertussen de eieren los, de slagroom, kaas, peper, zout, en nootmuskaat toevoegen.

Bestrooi het deeg met paneermeel, daarover de spekblokjes, prei en champignons. Giet dan het room-/kaas-/ei-mengsel er over heen.

Bak het geheel ongeveer 40 minuten in de oven.

TIPS

Deze taart kan je ook heel goed maken met andere groenten, bijvoorbeeld broccoli.