Mediterraans

Griekse Salade

De lekkerste Griekse salade is zo gemaakt. Met de beste ingrediënten zoals feta en kalamata olijven, een flinke scheut Griekse olijfolie extra vergine en een royale hoeveelheid gedroogde oregano.

Die eet je lekker als lunch, bij een stukje gebakken vis of vlees of als bijgerecht tijdens een barbecue.

Je kunt er alle kanten mee op en het smaakt altijd heerlijk.

INGREDIËNTEN
(voor 4  personen)

  • 1 komkommer

  • 380 gr tastytom-trostomaten

  • 1 groene paprika

  • 2 rode uien

  • 10 gr verse oregano

  • 240 gr Kalamata-olijven zonder pit

  • 200 gr feta

  • 0,5 citroen

  • 6 el extra vierge olijfolie

BEREIDINGSWIJZE
.

Snijd de komkommer in de lengte doormidden en snijd in halve plakjes van 1 cm. Snijd de tomaten in vieren. Halveer de paprika, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes van een ½ cm. Snijd de uien in dunne halve ringen.

Haal de blaadjes van de oregano en laat de olijven uitlekken. Verdeel de komkommer, tomaten, paprika en ui over diepe borden of wijde kommen. Verdeel de oregano en de olijven erover en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Verdeel de feta in stukken. Leg op elke salade een stuk feta. Knijp de citroen boven de salade uit.

Verdeel de olie erover.

TIPS

Lekker met een knapperig stokbrood!