Latijns-Amerikaans

Buffalo Chicken Wings

Het perfecte hapje om het weekend mee te beginnen zijn volgens mij pittige buffalo chicken wings. Het liefst uit de oven, en zoals het hoort met een bakje tomaten ketchup erbij om in te dippen. Mjammie!

Veel Amerikaanser kan het haast niet. Net als spare ribs uit de oven kun je deze pittige buffalo chicken wings lekker met je handen eten. Het kluiven kan beginnen!

Ik ben echt gek op kip, en je kunt er eindeloos mee variëren.

INGREDIËNTEN
(voor 4  personen)
  • 12 chicken wings
  • 50 gr gesmolten roomboter
  • 100 gr ketchup (marinade)
  • 100 gr ketchup (dip)
  • 4 tl worcestershiresaus
  • 4 tl tabasco
  • 2 teentjes knoflook
  • sap van één citroen
  • zout
BEREIDINGSWIJZE
.

Bereid als eerst de marinade door de gesmolten roomboter met de worcestershiresaus, tabasco en 100 gram ketchup door elkaar te mengen. Voorzichtig met de tabasco, hoe meer je hiervan gebruikt hoe pittiger de wings worden!

Pers boven de marinade het sap van één citroen en voeg een de knoflook teentjes toe bij de marinade. Breng het geheel op smaak met een snufje zouVerdeel de marinade over je chicken wings aan beide kanten en laat het minimaal 30 minuten staan zodat de marinade in de wings trekt. Nog beter is het om dit de dag ervoor te doen. Bij marineren geldt, hoe langer hoe beter.

Verwarm de oven op 200 graden en leg de buffalo wings op de bakplaat met bakpapier. Gaar ze in 40 minuten en draai ze vervolgens na 20 minuten nog een keertje om.

Serveer de buffalo chicken wings met een bakje ketchup.

TIPS

De ideale fingerfood maaltijd voor in het weekend. Heerlijk pittig!