Frans

Frans gehaktbrood

Ik ben dol op Franse gerechten en zo ook op dit verrukkelijke gehaktbrood met een heerlijke saus.

Na één hap ben je gelijk verkocht!

INGREDIËNTEN
(voor 4 personen)

Voor het gehaktbrood

  • 500gr rundergehakt
  • 2 uien, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eieren
  • 100 gr paneermeel
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl mosterd
  • 2 el verse peterselie, fijngehakt
  • zout en peper naar smaak

Voor de saus

  • 2 el olie
  • 200 ml groentebouillon
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 el bloem
    BEREIDINGSWIJZE
    .

    Maak het gehaktbrood

    Meng in een grote kom het gehakt met de uien, knoflook, eieren, paneermeel, paprikapoeder, mosterd, peterselie, zout en peper

    Kneed het mengsel goed en vorm er een stevig brood van

    Braad het gehaktbrood, verhit de olie in een braadpan op middelhoog vuur

    Leg het gehaktbrood daarna uit de pan en leg het aan de kant.

    Maak de saus

    Voeg de groenteboillion, tomatenpuree en bloem toe aan de pan. Roer goed door, tot er een gladde saus ontstaat

    Leg het gehaktbrood terug in de pan en zorg ervoor dat het goed in de saus ligt.

    Laat het smoren, dek de pan af en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden.

    Laat het gehaktbrood ongeveer 60 min smoren. Schep af en toe wat saus over het gehaktbrood om het sappig te houden.

    Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het een paar minuten rusten.

    Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met de saus.

    TIPS

    Combineer dit eventueel met aardappelpuree.