Aziatisch

kip yakitory met sesamsaus

Ook zo gek op yakitori spiesjes? Je kan ze kant-en-klaar kopen, maar het is natuurlijk veel leuker (en lekkerder) om ze zelf te maken. En het is ook nog eens heel simpel!

Deze kip yakitory is met een heerlijke zoete sesamsaus.

INGREDIËNTEN
(voor 4 personen)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 wortels
  • 360 gr broccoli
  • 300 gr jasmijnrijst
  • 2 bosjes bosui
  • 400 gr kipsateblokjes
  • 2 zakjes zoete Aziatische saus
  • 1 zakje sesamzaad
  • 1 blokje kippenbouillonblokje
  • 4 el olijfolie
  • 150 ml water
  • sojasaus (naar smaak)
  • peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
.

Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje boven de pan.Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in dunne plakjes. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.

Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de knoflook en wortel 1 minuut.

Kook ondertussen de rijst 10 – 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.

Voeg de broccoli en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de koekenpan met wortel. Dek de pan af en stoof in 8 – 10 minuten gaar.

Snijd de bosui in stukken van 2 cm. Rijg de kip en de bosui om en om aan de spiesen.

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipspiesen 3 – 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus en het sesamzaad toe en laat de saus karamelliseren.

Verdeel de groenten en de rijst over de borden. Schenk de saus over de groenten en de rijst.

Leg op ieder bord 2 kipspiesen. 

Serveer met sojasaus naar smaak.

SERVEERTIPS