Sauzen

Kruidenmix

Zelf een kruidenmix maken is helemaal niet moeilijk. Ik laat je vandaag zien hoe je zelf verschillende kruidenmixen kunt maken.

Super simpel en zo klaar. Deze kruidenmixen kun je natuurlijk gebruiken bij jouw heerlijke gerechten.

INGREDIËNTEN

 

Griekse Kruidenmix

  • o,5 tl zout
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl komijn
  • 1 tl tijm
  • 1,5 tl oregano
  • 1 tl peterselie
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 0,25 tl zwarte peper
  • 0,25 tl kaneel

Gyros Kruidenmix

  • 1 tl zout
  • 2 tl paprikapoeder
  • 0,25 tl zwarte peper
  • 4 tl oregano
  • 1 tl chilipoeder
  • 3 tl tijm
  • 0,5 tl kaneel
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 2 tl komijn
  • 1 tl basilicum
  • 0,5 tl uienpoeder

Spaanse Kruidenmix

  • 0,5 tl saffraan
  • 2,5 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 1 tl uienpoeder (of voeg verse ui toe aan het gerecht)
  • 0,5 tl zout
  • 0,5tl peterselie

Mexicaanse Kruidenmix

  • 2 el chilipoeder
  • 1 el komijnpoeder
  • 1 el gerookte paprikapoeder
  • 2 tl gedroogde koriander
  • 1 el knoflookpoeder
  • 1 el gedroogde oregano
  • 2 tl uienpoeder
  • 1 el zout
  • 2 tl kurkuma
  • 1 tl peper/cayenne peper
INGREDIËNTEN
.

Kebab Kruidenmix

  • 1 tl komijn
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl zout
  • 1,5 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl cayennepeper
  • 1 tl koriander
  • 0,5 tl oregano
  • 1 tl knoflookpoeder (of 2 tenen knoflook)

Italiaanse Kruidenmix

  • 1 el basilicum
  • 1 el oregano
  • 1 tl tijm
  • 1 tl peterselie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • snufje zout
  • snufje peper

Chili Con Carne Kruidenmix

  • 0,5 theelepel chili
  • 1 tl komijn
  • 1 tl nootmuskaat
  • 2 tl uienpoeder
  • 1,5 tl knoflookpoeder
  • 2,5 tl paprikapoeder
  • 0,25 theelepel koriander
  • snufje zout

Nasi Kruidenmix

  • 1 teentje knoflook
  • scheutje ketjap
  • 0,5 tl chilipoeder
  • 1 tl komijn
  • 0,5 tl gedroogde kurkuma
  • 0,5 tl gedroogde gember
  • 0,5 tl gedroogde koriander

Barbeque rub

  • 4 el bruine suiker
  • 4  el paprikapoeder (eventueel gerookt)
  • 1 el chilipoeder
  • 1 el knoflookpoeder
  • 1 el uienpoeder
  • 1 el zout
  • 1 tl cayenne peper (optioneel)

BEREIDINGSWIJZE

Doe alle kruiden in een bakje en meng alles door elkaar. Voor sommige kruidenmixen heb je een vijzel nodig om enkele ingrediënten fijn te stampen.

Doe de kruidenmix in een potje met een deksel. Bewaar de kruidenmix op een droge plaats.

TIPS

Heerlijk toch? Niet uit een pakje of zakje, maar je eigen kruidenmix en maak voldoende voor op voorraad.