Sauzen
Tzatziki
Tzatziki is onmisbaar bij een pita gyros, maar eigenlijk kun je deze Griekse dip bij van alles serveren.
Van een gegrild kippetje tot geroosterde groenten en knapperig brood: alles knapt op van een lik tzatziki. Kali Orexi (eet smakelijk)!
INGREDIËNTEN
1 komkommer
10 gr verse munt
2 el olijfolie extra vierge
150 gr authentic greek yogurt
1 tl citroensap
1 teentje knoflook
BEREIDINGSWIJZE
.
Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit. Rasp de komkommer grof en snijd de blaadjes munt fijn.
Meng de komkommer met de munt, olie, yoghurt en het citroensap.
Pers de knoflook erboven en breng op smaak met peper en zout.
TIPS
Lekker met gegrilde (lams)gehakt- of kipspiesen.